PAVILLON LEDOYEN & DS AUTOMOBILES
巴黎，法国
米其林与 MOLTENI 携手打造卓越
Le Pavillon Ledoyen是一家著名的巴黎餐厅，位于香榭丽舍花园的Carré Ledoyen。Yannick Alléno在2014年7月1日来到巴黎，被巴黎市政府允许了15年的经营特许权，他致力于复兴Pavillon Ledoyen这个成立于1792年的巴黎美食机构和殿堂。
他热情且雄心壮志，将自己的一生都奉献给富有传统的浓郁法国料理，并给他带来创造杰作的机会。他为基于以身份的“现代烹饪”美食奠定了基础。
2019年，Pavillon Ledoyen步入法国米其林级高档机构之列。随着L’abysse被授予米其林一星后，Alléno巴黎美食餐厅又被授予米其林三星，Pavillon Ledoyen已经成为一家拥有米其林四颗星的机构。
Yannick Alléno说，在豪华环境中的专业厨房这个项目非常有挑战性，他们不得不接受一些制约因素，但DS Lab公司用Molteni成功设计了解决方案。
世界著名厨师Yannick Alléno说道：“Molteni是一件独特的作品，一件非凡的作品……真的能够满足我的高期望值。”
“收到一套全新炉具是个非常特别的时刻，我们将用它工作很长时间……这是一个关于设备和厨师之间关系的故事。对我来说，Molteni是这个行业的杰出代表。”
Yannick Alléno
Pavillon Ledoyen主厨