CAMPAMAC
巴巴莱斯科，意大利
Campamac 是一家独一无二的小酒馆，位于皮埃蒙特地区的朗赫地区，是巴巴莱斯科葡萄酒和著名的阿尔巴松露的产地。两位商业伙伴——经理Paolo Dalla Mora和行政总厨 Maurilio Garola将Campamac定义为“高级”小酒馆。
Campamac 是一种方言，意思是“大胆尝试”，总厨Maurilio Garola在厨房里用这个词来鼓励他的团队，尤其在服务过程中肾上腺素升高的时候。
Campamac独特的开放式厨房是真正主角，环境令人震撼，以拥有一套产自法国Molteni烤肉器和两套的顶级Molteni一体炉而引以为豪。
Maurilio Garola简介
他有两大热衷：衷于原材料的品质；衷于对葡萄酒的挑选。他是一家知名的制作当地葡萄酒的餐厅老板，葡萄酒产量在 65,000瓶。
Credits @Campamac