GASTROPUB GASPARD
Barvaux-sur-Ourthe, Belgio
RISTORANTE
Gastropub Gaspard Appassionato: solo così può essere descritto Jurgen Maene del Gastropub Gaspard di Barvaux-sur-Ourthe. Lo chef sprizza passione per la cucina da tutti i pori, ma qual è il suo secondo amore dopo la moglie Véronique Delbar? La sua cucina Molteni a gas!
Da tre anni la coppia è al timone del Gastropub Gaspard di Barvaux, mèta di una clientela fedele nella regione belga delle Ardenne. “Tre anni fa abbiamo finalmente deciso di creare un nostro ristorante a Barvaux.”
Molteni: una di famiglia.
L’attrazione del Gastropub è senza dubbio la cucina Molteni. “La Molteni è la mia bambina”, afferma Jurgen ridendo. “È davvero una cucina fantastica ed è il cuore pulsante del ristorante. Tutto il resto è stato costruito intorno a lei. È un piacere cucinare con lei e non ha mai dato problemi. Ti fa sentire il calore, la forza e il gusto della tradizione. Non per niente Molteni è definita la Rolls Royce delle cucine.
Credits @gaspard