GASTROPUB GASPARD
Barvaux-sur-Ourthe, Belgique
LE RESTAURANT
Gastropub Gaspard Passionné, c’est la seule façon de décrire le chef Jurgen Maene du Gastropub Gaspard à Barvaux-sur-Ourthe. Il respire la passion de la cuisine, mais son deuxième amour à côté de sa femme Véronique Delbar? Son fourneau gaz Molteni!
Depuis trois ans, le couple est à la tête du Gastropub Gaspard Barvaux, qui attire une clientèle fidèle dans les Ardennes belges. “Il y a trois ans, nous avons enfin déménagé dans notre propre entreprise à Barvaux.”
Molteni en tant que membre de la famille.
L’attrait principal du Gastropub est sans aucun doute le fourneau Molteni. "Le Molteni est mon bébé", rigole Jurgen. "C'est vraiment un appareil fantastique et ce fourneau est le cœur battant du restaurant. Tout le reste est en fait conçu autour de lui. C'est un plaisir de cuisiner avec et ça marche toujours sans accroc. Vous ressentez la chaleur, expérimentez la puissance et goûtez la tradition. Ce n'est pas pour rien qu'ils appellent Molteni la Rolls Royce des fourneaux.”
Crédits @gaspard