Santceloni ist ein ausgezeichnetes Restaurant mit 2- Michelin Sternen, in dem Talent, Engagement und Know-how vereint wurden, um dieses Restaurant in Madrid zu einem Maßstab für die besten und beliebtesten spanischen Sterneküchen zu machen.
"17 Jahre später, kann ich mir nicht vorstellen, ich will mir nicht vorstellen, dass Santceloni keinen Molteni Herd gehabt hätte. Wie es zu unserer täglichen Arbeit beiträgt, mit der Stärke des Gases. Wir haben einen Ofen, der einen Teil des Charakters dessen gibt, was unsere Arbeit und Philosophie ist."
